このカレーペーストはタイの代表的な調味料のひとつで、ホットでスパイシーなタイ風カレーの基本ペーストとして使用されています。
日本でおなじみのインド風カレーとは見た目も味も全く異なっております。
カレーペーストの辛さは辛い順に、レッドカレー＞イエローカレー＞グリーンカレーなど多くの種類があり、「辛さ」も「味」もそして使用する材料もいろいろです。
【作り方（3～4人前）】
本品50gに対して、1カップ(200g)のココナッツミルクを加えます。
更に1カップのココナッツミルクを加え沸騰するまで火にかけます。
200gの肉を加え、肉にしっかりと火が通ったら100～150gの野菜と1/2カップ(100g)の水を加え野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
ナンプラーまたはニョクマム、砂糖等を加えて味を整えてからお召し上がりください。
シリーズ名:グリーンカレーペースト
ブランド名:メープロイ
原産国／製造国:タイ
総個数:24
総重量:9600g
カレーの種類:グリーンカレー
食品の状態:ペースト
原材料:グリーンチリ、レモングラス、にんにく、食塩、ガランガル、えびペースト、カフィルライムピール、コリアンダーシード、ペッパー、クミン、ターメリック
単品重量:400g
保存方法:直射日光、高温多湿の場所を避けて保存し、開封後は冷蔵庫で保存の上、なるべくお早めにお使い下さい。